Ngon miệng với gỏi xoài mực tươi mát.

  • Chả mực / Ngon miệng với món khai vị nộm hoa chuối trộn mực

Xoài xanh là trái cây được ưa chuộng để trộn gỏi. Tuy nhiên nhiều người không chịu được vị chua. Để gỏi bớt chua và tăng thêm hương vị có thể trộm một ít xoài vừa chín ( chín hườm ). Gỏi sẽ có vị chua ngọt và màu sắc cũng trở nên hấp dẫn hơn, đặc biệt là khi kết hợp với những miếng mực giòn, dai vừa phải cùng hương vị tươi mát của loài hải sản được ưa thích lại càng khiến món ăn thêm lôi cuồn.

Nguyên liệu:

Mực ống: 1 con 200 gr

–  xoài vừa chín: 1/2 trái

–  một ít rau thơm

–  đường: 1 muỗng súp

–  tỏi băm: 1/2 muỗng cà phê

– Xoài xanh: 1 trái

–  ớt sừng: 1 trái

– Nước mắm: 1 muỗng súp

–  nước chanh: 1 muỗng cà phê

–  ớt băm: 1/2 muỗng cà phê.

gỏi xoài mực

Gỏi xoài mực và mực trộn khổ qua là hai món ngon khai vị với mực rất tuyệt vời cho các bữa cơm gia đình đấy!

Cách làm:

1.

Mực rửa sạch, lột bỏ lớp màng đỏ, hấp chín, cắt sợi

2.

Xoài cắt sợi bằng với mực. Ớt sừng cắt sợi. Rau thơm cắt nhỏ.

3.

Trộn mực, xoài, rau thơm đều nhau.

4.

Pha nước mắm, chanh, đường, tỏi, ớt thành nước xốt rưới lên hổn hợp đã trộn.

5.

Trang trí chút ray thơm lên mặt. Gỏi mực trộn xoài ăn kèm với bánh phồng tôm và nước mắm chua ngọt.

Chúc các bạn ngon miệng !

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *