bắp cải cuộn chả mực

Lần đầu làm món mực xào dưa leo, con trai ăn cứ khen ngon và ăn rất nhiệt tình khiến lòng mẹ thấy dâng trào hạnh phúc. Món ăn truyền thống được khoác thêm vị tươi mới, thơm ngon hơn, bổ dưỡng hơn nhờ kết hợp các chất dinh dưỡng từ hải sản và rau củ tạo nên sự ngon miệng cho con. Hôm nay tôi lại làm tiếp cho con một món ăn mới cũng liên quan đến mực đó là món bắp cải cuộn chả mực.

Nguyên liệu:

– Thịt heo xay : 250 Gr

– Mộc nhĩ : 50 gr

– Nấm rơm 50gr

– Bắp cải

Mực tươi (mực ống)  xay : 200 Gr

– Cà rốt

– Hành ngò, tỏi, hạt tiêu

Mực cuộn bắp cải cho bữa ăn gia đình

Mực cuộn bắp cải cho bữa ăn gia đình

 

Cách làm

– Mộc nhĩ cắt bỏ tai, rửa sạch, để ráo sau đó thái nhỏ

– Nấm rơm, cà rốt rửa sạch, để ráo rồi thái sợi nhỏ

– Bắp cải tách riêng từng lá, rọc bỏ phần sống lá ngâm muối rửa sạch ,rồi chần qua nước nóng

– Trộn đều mực, thịt heo xay cùng với nấm, cà rốt, hành ngò, hạt tiêu với 1 muỗng nhỏ nước mắm

– Dùng 1 phần của phiến lá lần lượt gói chả mực bằng cách cho 1 muỗng chả vào giữa rồi gấp gọn bốn góc , cột lại bằng lá hành 
– Phi hành tỏi thơm cho 4 muỗng dầu hào vào, rồi nhẹ nhàng cho các miếng chả mực vào, để lửa vừa, sốt chả mực trong vòng 10 phút 
– Lấy bắp cải cuộn mực ra đĩa, ăn nóng cùng cơm . 
Với công thức chế biến này, mình hi vọng các mẹ sẽ thêm một món ăn mới, một hương vị mới cho thực đơn của con yêu. 

Tham khảo thêm thương  hiệu hải sản uy tín giữa lòng thủ đô

 

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *